Je vous offre un cadeau !
L’ABC Déf Respons’Food : Book, qui compile les définitions et outils digitaux pour une alimentation plus saine et responsable.
Pourquoi?
Cela fait plusieurs années que j’étudie le sujet de l’alimentation et de son impact sur notre santé et l’environnement.
– J’ai suivi plusieurs formations et séminaires sur ces thématiques,
– Je forme les professionnels à la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’évolution des pratiques alimentaires, les éco-gestes
– J’accompagne les entreprises à diagnostiquer leur maturité en alimentation durable.
J’ai accumulé beaucoup d’informations :
– des définitions de termes scientifiques, techniques
– des outils créés pour faciliter les démarches durables des entreprises.
Que j’ai compilées dans un document.
Et je me suis dit que cet ABC Déf Respons’Food méritait d’être partagé.
Si cela vous intéresse, vous pouvez le télécharger gratuitement !
Contenu de cet ABC Daire
Savez-vous ce que c’est que :
– Agribalyse ?
Base de données environnementale de référence sur des produits agricoles et alimentaires
Mise à disposition des données de référence sur les impacts environnementaux des produits agricoles et alimentaires à travers une base de données construite selon la méthode des analyses du cycle de vie (ACV).
– EAT – lancet (régime) :
Régime alimentaire planétaire proposé dans le rapport de synthèse de la commission EAT, publié le 16 janvier 2019. L’objectif principal est de réduire considérablement la viande, les œufs, les produits laitiers et les légumes féculents et de limiter la consommation d’aliments à 2500 calories par jour
Exemple d’une assiette santé planétaire :
Une assiette santé planétaire doit comprendre en volume environ une demi assiette de fruits et légumes; et l’autre moitié, exprimée en calories, est constituée principalement de grains entiers, de protéines végétales, huiles végétales non saturées et (éventuellement) protéines animales en quantités modérées
Exemple d’une assiette EAT
Ces exemples font partie de ce book.
Je vous invite à le télécharger, c’est gratuit !
Bonne lecture !